O Curso
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Desenvolva competências gerenciais para elaborar projetos gastronômicos e atuar em consultoria; |
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Planejar, organizar e implementar eventos gastronômicos; |
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Gerenciar cozinhas e empresas de alimentação; |
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Dimensionar cardápios exclusivos combinando alimentos e bebidas; |
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Reconhecer as diversas tendências da gastronomia; |
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Reconhecer a importância dos protocolos de higiene pessoal, ambiental e de utensílios na manipulação de alimentos. |
Campo de Trabalho
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Empresário da área de alimentos e bebidas; |
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Chef de cozinha; |
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Profissional na área de restaurantes, bares e similares; |
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Consultor Gastronômico; |
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Docente na área de Gastronomia. |
